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题名:
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幸福美感小饼干 [ 专著] xing fu mei gan xiao bing gan / (日)熊谷裕子著 , 龚亭芬译 |
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ISBN:
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978-7-5194-0864-0 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为4个部分，分别为：基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，教你制作“精致 美味”的专业级甜点。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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熊谷裕子 xiong gu yu zi 著 |
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次要责任者:
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龚亭芬 gong ting fen 译 |
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附注:
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熊谷裕子的甜点教室 |