|
题名:
|
农产品保鲜与加工技术 [ 专著] nong chan pin bao xian yu jia gong ji shu / 黄中培主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5357-5574-2 价格： CNY20.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
154页 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2000 |
|
内容提要:
|
本书共五章，内容包括：果蔬保鲜与加工、粮油制品加工、畜禽产品加工、水产品加工、方便小食品。 |
|
主题词:
|
农产品 食品保鲜 |
|
主题词:
|
农产品加工 |
|
中图分类法:
|
S37 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
黄中培 huang zhong pei 主编 |
|
附注:
|
“农家书屋”特别推荐书系 综合类 |