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题名:
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商洛地方特色菜品 [ 专著] shang luo di fang te se cai pin / 赵清荣主编 , 陕西商洛新潮技师学院编 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： [商洛] 出版社： [陕西商洛新潮技术学院] 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书详细介绍了商洛七县地方特色菜系和民间风味小吃的烹调方法、材料配置、制作技巧和营养特色。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 商洛 |
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中图分类法:
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TS972.182.413 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵清荣 zhao qing rong 主编 |
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附注:
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陕内资图批字(2010)HS·86号 商洛新潮技师学院“雨露计划”农家乐培训教材 |
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主要团体责任者:
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陕西商洛新潮技师学院 shan xi shang luo xin chao ji shi xue yuan 编 |
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索书号:
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TS972.182.413/2 |