|
题名:
|
根茎类蔬菜贮运保鲜实用技术 gen jing lei shu cai zhu yun bao xian shi yong ji shu / 刘玉冬，张平，冯晓元编著 , |
|
ISBN:
|
7-80167-651-3 价格： CNY8.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
116页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书针对马铃薯、甘薯、罗卜、姜、魔芋等根茎类蔬菜的保鲜贮运技术，阐述其采后处理、贮藏中的问题及防治、贮藏条件、贮藏方法等。 |
|
主题词:
|
根菜类蔬菜 贮运 |
|
主题词:
|
根菜类蔬菜 食品保鲜 |
|
中图分类法:
|
S631.09 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
刘玉冬 liu yu dong 编著 |
|
主要责任者:
|
张平 zhang ping 编著 |
|
主要责任者:
|
冯晓元 feng xiao yuan 编著 |
|
附注:
|
中国科协科学技术普及专项资助 |
|
附注:
|
陕西省文化厅陕西省财政厅2007年送书下乡工程 |
|
索书号:
|
S631/1 |