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题名:
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饼类、酥类小食品
bing lei su lei xiao shi pin
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李惠娟编
,
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ISBN:
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7-03-008076-9
价格：
CNY11.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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239页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍饼干和饼类食品的制作方法，有酥性饼干、儿童营养饼干、普通苏式月饼、松子麻饼和茯苓饼等。
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主题词:
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面食
制作
中国
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中图分类法:
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TS972.116
版次：
4
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主要责任者:
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李惠娟
li hui juan
编
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索书号:
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TS972/046
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