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题名:
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面包、蛋糕巧制作
mian bao dan gao qiao zhi zuo
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齐朝晖编
,
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ISBN:
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7-03-008087-4
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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214页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍面包和蛋糕和其他糕类食品的制作方法，有牛奶面包、纤维面包、果子面包、香草海棉蛋糕、水果蛋糕醋味糯米糕等。
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主题词:
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糕点加工
中国
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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齐朝晖
qi chao hui
编
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索书号:
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TS213/003
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