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题名:
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兔产品加工新技术 tu chan pin jia gong xin ji shu / 王丽哲主编 , |
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ISBN:
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7-109-07735-7 价格： CNY22.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,457页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书由兔肉冷藏制品、调理制品、腌腊制品、熏烤制品、干制品、罐藏制品、西式兔肉制品、地方特色兔肉制品、兔肉制品加工机械设备、兔毛皮加工工艺等内容组成。 |
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主题词:
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兔 畜产品 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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王丽哲 wang li zhe 主编 |
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索书号:
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TS25/19 |