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题名:
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肉蛋奶增值加工200问 rou dan nai zeng zhi jia gong 200 wen / 郭武备主编 , |
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ISBN:
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7-5380-0950-7 价格： CNY11.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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322页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 赤峰 出版社： 内蒙古科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍了肉蛋奶增值加工常识，猪肉增值加工，兔、狗、驴肉增值加工、动物副产品增值加工等内容。 |
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主题词:
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肉制品 食品加工 |
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主题词:
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蛋制品 食品加工 |
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主题词:
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乳制品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS251.5-44 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS253.4-44 版次： 4 |
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主要责任者:
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郭武备 guo wu bei 主编 |
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索书号:
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TS25/20 |