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题名:
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农副产品综合利用和深加工技术 [ 专著] nong fu chan pin zong he li yong he shen jia gong ji shu / 陈栓虎，高胜利编著 , |
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ISBN:
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7-5369-3562-5 价格： CNY11.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书围绕谷豆类作物，讲解了诸如用稻深加工的大米清酒、米花糖，用薏米加工的薏米咖啡饮料、薏米山药即食糊等具有营养与食用价值的副食品的综合利用和深加工技术。 |
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主题词:
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农副产品 综合利用 |
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主题词:
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农副产品 加工 |
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主题词:
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谷物 综合利用 |
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主题词:
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谷物 粮食加工 |
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主题词:
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豆类作物 综合利用 |
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主题词:
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豆制品加工 |
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中图分类法:
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S38 版次： 4 |
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中图分类法:
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S39 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈栓虎 chen shuan hu 编著 |
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主要责任者:
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高胜利 gao sheng li 编著 |