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题名:
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农副产品综合利用和深加工技术 [ 专著] nong fu chan pin zong he li yong he shen jia gong ji shu / 陈栓虎，高胜利编著 , |
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ISBN:
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7-5369-3561-7 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了261项实用技术，包括红薯，冬瓜，胡罗卜，南瓜，苦瓜，土豆等22种常用蔬菜，讲述了利用蔬类制酒，制饮料，制脯，制糖，制罐头等技术。 |
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主题词:
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农副产品 综合利用 |
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主题词:
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农副产品 加工 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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S38 版次： 4 |
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中图分类法:
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S39 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈栓虎 chen shuan hu 编著 |
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主要责任者:
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高胜利 gao sheng li 编著 |