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题名:
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农副产品贮藏与加工新技术画本 [ 专著] nong fu chan pin zhu cang yu jia gong xin ji shu hua ben / 彭克勤主编 , 谭兴和[等]编著 |
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ISBN:
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978-7-5357-2716-9 价格： CNY27.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2册(104;118页) 19cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书介绍了国内外农副产品贮藏与加工新技术并配以图解，注重可操作性。书中内容包括粮食类加工、油脂类加工、肉蛋奶鱼类加工、中草药材的采集与加工、野生食用植物加工、食用菌类加工等。 |
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主题词:
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农副产品 贮藏 |
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主题词:
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农副产品 加工 |
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中图分类法:
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S37-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭克勤 peng ke qin 主编 |
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次要责任者:
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谭兴和 tan xing he 编著 |
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次要责任者:
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熊瑛 xiong ying 绘图 |
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附注:
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“农家书屋”特别推荐书系 综合类 |