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题名:
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带给全家幸福的妙手烘焙 [ 专著] dai gei quan jia xing fu de miao shou hong bei / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5372-6335-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分为五个部分，分别是烘焙基础、花样面包、手做饼干、美味蛋糕和经典西点。第一个部分烘焙基础，主要介绍烘焙美食所需要了解的一些入门知识，比如打发材料、制作面团等；剩余四个部分主要介绍多款烘焙美食，涉及面包、饼干、蛋糕、甜点等，从家庭手DIY的角度出发，详细说明所需的配方、工具和间，还附上了实用的烘焙技巧。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 |