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题名:
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跟着小嶋做烘焙 [ 专著] gen zhe xiao dao zuo hong bei / (日)小嶋留味著 , 王丹丹译 |
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ISBN:
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978-7-5442-7095-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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79页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 海口 出版社： 南海出版公司 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍小嶋留味大师的烘焙知识，收录了海绵蛋糕、干果磅蛋糕、新月酥饼、舒芙蕾乳酪蛋糕等制作方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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小嶋留味 xiao dao liu wei 著 |
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次要责任者:
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王丹丹 wang dan dan 译 |
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版次:
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2版 |